La 95.ª Expo Rural, organizada por la Sociedad Rural del Chaco, incluyó una propuesta gastronómica centrada en productos de chacras chaqueñas y en el trabajo de pequeños productores de distintos puntos de la provincia.
La actividad fue impulsada por el Programa Provincial Ñande, que presentó una degustación elaborada con materias primas locales para mostrar la diversidad, la calidad y el potencial de la producción chaqueña.
Una degustación con identidad productiva local
Durante la exposición, el público pudo acercarse a preparaciones realizadas con productos provenientes de chacras de pequeños productores acompañados por Ñande en diferentes zonas del territorio provincial.
La propuesta buscó poner en valor el origen de los alimentos y mostrar cómo la producción local puede transformarse en platos pensados para eventos de gran convocatoria.
Las torrejas de mandioca, uno de los atractivos de la jornada
Entre las elaboraciones presentadas se destacaron las torrejas de mandioca, preparadas por el chef Guillermo Blanco, de Barranqueras.
El cocinero contó con un espacio brindado por el programa para compartir su propuesta gastronómica y resaltar el uso de productos chaqueños en preparaciones con identidad regional.
Ñande continuará promoviendo a pequeños productores
Desde el Gobierno del Chaco, a través de Ñande, señalaron que seguirán generando espacios destinados a visibilizar y fortalecer el trabajo de pequeños productores.
La iniciativa también apunta a promover el consumo de productos locales y destacar el talento de quienes transforman la producción chaqueña en sabores representativos de la provincia.
